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復合書店如何做才能處理不敗之地！
發(fā)布時間：2022-09-22 20:36 來源：未知 作者：haomeigs
復合書店某種程度上來說也是零售業(yè)，零售業(yè)作為微利行業(yè)，原本利潤率就不高，再加上市場上各種層出不窮的新品牌，我們應該如何來應對，才能我們的店鋪處于不敗之地！
一方面要積極擁抱變化，借助互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術手段強化與消費者的鏈接；
一方面還是要腳踏實地，一步一個腳印地夯實基礎，修煉內功；本質上講企業(yè)經(jīng)營主要解決三個問題：成本、效率和顧客需求。
一、如何降低成本
不正確的損耗，其實是提高了我們的經(jīng)營成本，比如門店在商品變質、玩具過時為常規(guī)損耗，還有是因為管理者失誤或者操作不當導致的商品損失，比如拿貨對品質把控不嚴，不符合驗收標準的商品予以收貨。甚至有些連數(shù)量都沒有對清楚。
我們的產品如何降低損耗，在上架陳列要按照先進先出原則進行，陳列時要按照商品的屬性進行陳列，
必須改變傳統(tǒng)的專業(yè)防損控損的理念，建立良性的防損機制，做好頂層設計，通過制度、全員來進行控損：
1、明確誰為損耗負責？防損人員大幅減少后，損耗不能完全由防損部負責。門店總經(jīng)理應該作為損耗的第一負責人，防損部應該作為損耗管控的規(guī)劃與管理部門，商品部負管理責任，并以區(qū)域、排面為單位安排專人負責；
2、轉變損耗控制思路，改變損耗只是防損部的職責的傳統(tǒng)思維，強化全員防損意識；
3、防損部要改變思路，做好損耗控制的頂層設計，設計門店損耗控制思路、方法、流程、制度規(guī)范、關鍵節(jié)點管控措施及相應的獎懲機制；
4、做好員工宣導，提升全員防損意識；
5、提升員工滿意度，強化員工的責任心；
6、逐步建立商品損耗的數(shù)字化監(jiān)控體系：根據(jù)筆者的經(jīng)驗門店的損耗大部分還是由于管理不善導致的，也就是商品的進銷存各個環(huán)節(jié)商品的操作需要進行有效管理，那么如何有效管理呢？需要數(shù)據(jù)說話，通過建立商品進銷存數(shù)字化監(jiān)控體系，分析出商品在哪個環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)損耗，再有針對性地進行重點突破。
二、如何提高效率
提升管理人員業(yè)務能力，強化商品業(yè)務管理，實施關鍵節(jié)點控制：
1、優(yōu)化商品結構，提升商品的動銷率與周轉率：商品組合對于門店損耗的影響是隱形的，所以很多零售企業(yè)不是很關注。
這是商品損耗產生的源頭，如果商品結構出現(xiàn)問題，引進的新品都不是適銷對路的商品，引進后賣不掉就要清理，清不掉就過期，從而產生損耗。
另外，大量的商品不動銷會導致門店的庫存積壓，周轉慢進一步增加門店商品的管理難度。
2、訂貨管控，嚴格按照銷量訂貨，避免庫存積壓：理想的狀態(tài)是實現(xiàn)零庫存，銷售多少就準備多少庫存，但是實際情況是做不到的。因此合理備貨就成為零售企業(yè)的必修課。
訂的少影響銷售，訂的多增加庫存、增長資金占用、增加庫存管理難度，損耗增加在所難免。建立一套以銷量為基礎的訂貨運算邏輯非常關鍵，目前大數(shù)據(jù)已經(jīng)實現(xiàn)商用了，這點實施相對不難。
3、改變采購收費的盈利模式，控制商品訂貨，從源頭上控制商品庫存：受盈利模式的影響，國內以家樂福為代表的零售企業(yè)，后臺收益占據(jù)綜合收益的比重很大，部分企業(yè)甚至超過50%，因此為了收費而進行訂貨的情況時有發(fā)生。這就需要企業(yè)從戰(zhàn)略層面進行思考和抉擇。
4、強化收貨作業(yè)的規(guī)范管理，保證商品貨單同行：按照不同品類制定詳細的驗收標準，商品品質、數(shù)量驗收需要收貨人員及商品部專業(yè)人員的雙方確認。
5、清理滯銷庫存，將庫存周轉下降至正常水平：商品滯銷，庫存積壓不僅會增加員工的管理成本，增加管理難度，重點是賣不出去就會過期，到時只能報損，因此一旦出現(xiàn)滯銷的情況，一定要分析原因，要么降價促銷，要么退貨，反正要及時地清理庫存，避免損耗擴大。
三、如何建立顧客需求
1、建立門店商品管理的標準化實操手冊：按照商品的流轉過程：即商品驗收、儲存、搬運、上貨、陳列、促銷、銷售、退貨等各個環(huán)節(jié)制定詳細的操作細則、規(guī)范，針對不同類商品采取不同的管理方式，重點是商品、日配商品、食品等品類，提升門店員工的商品管理專業(yè)能力。
2、強化對于操作標準的專業(yè)培訓，提升實操能力：門店實操標準的建立隨著企業(yè)的沉淀，可以逐步建立。
但是人員的流動性大是零售企業(yè)不得不面臨的一個問題，因此需要建立一套完整的新員工培訓機制，確保合格上崗。
這樣有客戶進來的話，員工才會愿意去接待我們的顧客，永遠保持微笑的動力也是來源于背后的制度。
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Tag：
復合書店設計
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